牛扒刀和主餐刀的区别

2020-08-19

我们在选购餐刀的时候,需要知道牛扒刀和主餐刀的区别 ,以防买的不适用

 

第一、牛扒刀和主餐刀的区别 主要是它们的锯齿是不一样的,牛排刀的锯齿比主餐刀的宽大。

 

第二、牛扒刀和主餐刀的区别 是它们的用途也是不同的,牛排刀适用于切含有肉质厚、筋多的牛排,而主餐刀是通用性的刀具,对于各种主菜都是可以使用的。

 

第三、主餐刀的刀尖较圆,刀面幅度宽,刀锋长度较长,锯齿不明显,属于通用型刀具,适用于各类型主菜。

 

牛扒刀和主餐刀的区别 其他方面:

 

如果家里的牛排,不是比较厚的肉眼之类的,只是薄薄的一片那种,主餐刀也就够用了。


     切牛排建议使用牛排刀,牛排刀的齿比较锋利,也就是说牛排刀是用来切纤维比较粗的肉制品的,牛肉、羊肉等。


     牛排刀是一款吃西餐的餐具。牛排刀采用优质不锈钢制造而成。牛排刀每个不锈钢部件都是经过严格专业的淬火热处理和打砂抛光,硬度和光泽度都非常高,防锈能力强,手感自然舒适,特别用于西餐  吃牛排时最为方便。牛排刀较为特别,它的刀尖比一般的刀要更尖,刀齿更大,主要是因为牛排较为难切,所以牛排刀一定要锋利一些,才可以更容易的切好牛排。


     牛排刀最大的特点就是锯齿状的前端,刀尖与刀锋的非常锐利,这也让他在面对肉质厚实的牛排的时候,不需花费太多力气,而且在这个过程中不会挤压牛排,让肉汁被充分锁在肉里。

 

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